Micul dejun de post reprezintă o modalitate sănătoasă și nutritivă de a începe ziua fără a consuma alimente de origine animală. Această masă importantă poate fi savurată în diverse moduri, folosind ingrediente pline de vitamine, minerale și fibre. O opțiune populară pentru micul dejun de post este un bol de cereale integrale, cum ar fi ovăzul sau quinoa, îmbogățit cu fructe proaspete sau uscate și semințe sănătoase precum semințele de in sau de chia. De asemenea, puteți prepara un smoothie nutritiv, combinând fructe și legume, adăugând o sursă de proteine vegetale, cum ar fi proteina de mazăre sau laptele de migdale. Pentru cei care preferă opțiuni mai consistente, o idee delicioasă ar fi să preparați un sandviș cu avocado și legume proaspete, folosind pâine integrală sau făină de nuci și semințe. Indiferent de alegerile pe care le faceți, micul dejun de post poate fi o modalitate gustoasă și sănătoasă de a începe ziua, oferindu-vă energia și nutrienții necesari pentru a vă simți în formă și revitalizați.
Idei de mic dejun de post
- Bol de ovăz cu fructe: Prepară un bol de ovăz cu lapte vegetal și adaugă fructe proaspete, cum ar fi banane, afine, căpșuni sau mure. Poți îmbogăți bolul cu semințe de chia sau de in pentru un plus de nutrienți.
- Smoothie verde: Mixează o combinație de verdeață, cum ar fi spanac sau kale, cu fructe precum mango, kiwi și mere. Adaugă apă sau lapte vegetal pentru consistență și bucură-te de un smoothie sănătos și revigorant.
- Sandviș cu hummus și legume: Răsfață-te cu un sandviș folosind pâine integrală sau pâine făcută din făină de nuci și semințe. Întinde o strat de hummus pe pâine și adaugă legume proaspete, cum ar fi roșii, castraveți și felii de avocado.
- Tofu scramble cu legume: Înlocuiește ouăle cu tofu pentru a crea un tofu scramble gustos. Adaugă legume precum ardei, ciuperci și ceapă, și condimentează cu turmeric, ardei iute și sare neiodată.
- Pancakes vegane: Prepară pancakes vegane folosind făină integrală și lapte vegetal. Poți adăuga fructe, cum ar fi felii de banane sau căpșuni, și să le servești cu sirop de arțar sau de agave.
- Smoothie bowl cu topping-uri: Mixează un smoothie gros din fructe și lapte vegetal și toarnă-l într-un bol. Adaugă topping-uri precum semințe de chia, fulgi de cocos, felii de fructe proaspete și granola pentru un mic dejun savuros și hrănitor.
- Porridge din quinoa: Fierbe quinoa în lapte vegetal și condimentează cu scorțișoară și vanilie. Adaugă fructe proaspete sau uscate și semințe pentru a-i oferi un plus de textură și nutrienți.
- Parfait cu iaurt vegetal: Stratifică iaurt vegetal cu fructe proaspete sau uscate și adaugă un strat de granola sau fulgi de cereale pentru un mic dejun crocant și sățios.
- Wrap de legume și avocado: Înfășoară legume proaspete, cum ar fi ardei, castraveți și roșii, împreună cu felii de avocado într-un wrap din făină integrală. Poți adăuga sos de tahini sau hummus pentru a-i intensifica gustul.
- Smoothie proteic cu proteine vegetale: Mixează un smoothie cu proteine vegetale, cum ar fi proteina de mazăre sau proteina de canepă, împreună cu fructe și lapte vegetal.
Rețetă de Smoothie verde de post
Ingrediente:
- 1 mână de spanac proaspăt
- 1 măr mediu, curățat și tăiat în bucăți
- 1 banana matură
- 1/2 avocado
- Sucul de la 1/2 lămâie
- 1 cană de apă sau lapte vegetal (de exemplu, lapte de migdale sau lapte de cocos)
- O mână de gheață (opțional)
Instrucțiuni:
- Spală bine spanacul și mărul.
- Adaugă spanacul, mărul, banana, avocado-ul, sucul de lămâie și apa sau laptele vegetal în blender.
- Mixează la viteză medie până când obții o textură fină și cremoasă. Dacă preferi un smoothie mai răcoritor, adaugă și gheața și mixează din nou.
- Verifică consistența și adaugă mai multă apă sau lapte vegetal, dacă este nevoie, pentru a obține textura dorită.
- Servește smoothie-ul verde de post într-un pahar și savurează-l imediat.
Poți personaliza rețeta adăugând și alte ingrediente, cum ar fi o lingură de semințe de chia sau de in, un vârf de cuțit de ghimbir proaspăt ras sau o lingură de pudră de spirulină pentru un plus de nutrienți. Acest smoothie verde este bogat în fibre, vitamine și minerale și este o modalitate excelentă de a începe ziua în timpul postului.
Sandviș cu hummus și legume – rețetă de post
Ingrediente:
- 2 felii de pâine integrală sau făină de nuci și semințe
- 4 linguri de hummus
- Câteva felii de castravete
- Câteva felii de roșie
- O jumătate de avocado, feliată
- O mână de frunze de salată
Instrucțiuni:
- Răspândește hummusul pe o felie de pâine. Dacă preferi, poți prăji sau încălzi puțin pâinea pentru a-i intensifica aroma și textura.
- Adaugă felii de castravete, felii de roșie, felii de avocado și frunze de salată pe deasupra hummusului.
- Acoperă cu cea de-a doua felie de pâine.
- Taie sandvișul în jumătate sau în forma dorită și servește-l imediat.
Dacă dorești, poți personaliza sandvișul adăugând și alte legume, cum ar fi felii de ardei sau ceapă roșie subțire, pentru mai multă savoare și crocantă. De asemenea, poți condimenta hummusul cu puțină sare, piper sau zeamă de lămâie pentru a-i intensifica gustul. Acest sandviș cu hummus și legume este o opțiune sănătoasă și hrănitoare pentru micul dejun sau prânz în timpul postului, oferindu-ți proteine, fibre și nutrienți esențiali.
Tofu scramble cu legume rețetă de post
Ingrediente:
- 200g de tofu ferme sau tofu de mătase, scurs și zdrobit în bucăți mici
- 1 ceapă mică, tocată
- 1 ardei gras, tăiat cubulețe
- 1/2 cană de ciuperci feliate
- 2 căței de usturoi, tocați
- 2 linguri de ulei de măsline sau ulei de cocos
- 1 linguriță de turmeric măcinat
- 1/2 linguriță de boia dulce
- Sare și piper, după gust
- O mână de pătrunjel proaspăt tocat, pentru decorare (opțional)
Instrucțiuni:
- Încălzește uleiul într-o tigaie mare la foc mediu.
- Adaugă ceapa și ardeiul și călește-le timp de aproximativ 5 minute, până se înmoaie.
- Adaugă ciupercile și usturoiul și călește-le încă 2-3 minute.
- Într-un bol separat, amestecă tofu zdrobit cu turmericul, boiaua dulce, sare și piper, până se omogenizează.
- Adaugă amestecul de tofu în tigaie și gătește-l împreună cu legumele pentru aproximativ 5-7 minute, amestecând din când în când, până tofu se încălzește și capătă o culoare galbenă atractivă.
- Ajustează gustul cu sare și piper, după preferință.
- Servește tofu scramble cu legume în farfurii și presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra pentru un plus de prospețime.
Tofu scramble cu legume este o opțiune hrănitoare și plină de proteine pentru micul dejun sau prânz în timpul postului. Poți însoți această rețetă cu o felie de pâine integrală prăjită sau alături de o salată proaspătă pentru a crea o masă completă și satisfăcătoare.
Pancakes vegane – rețetă de post
Ingrediente:
- 1 cană de făină integrală
- 2 linguri de zahăr sau îndulcitor natural (de exemplu, sirop de agave sau sirop de arțar)
- 2 linguri de praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 1 cană de lapte vegetal (de exemplu, lapte de migdale, lapte de ovăz sau lapte de soia)
- 1 lingură de ulei vegetal (de exemplu, ulei de cocos sau ulei de floarea-soarelui)
- 1 linguriță de extract de vanilie (opțional)
- Fructe proaspete sau sirop de arțar pentru servire (opțional)
Instrucțiuni:
- Într-un castron mare, amestecă făina integrală, zahărul, praful de copt și sarea.
- Adaugă laptele vegetal, uleiul vegetal și extractul de vanilie, și amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Dacă este nevoie, adaugă mai mult lapte vegetal pentru a obține consistența dorită, care să fie ușor lichidă.
- Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o ușor cu puțin ulei vegetal.
- Toarnă aproximativ 1/4 de cană de aluat în tigaie pentru fiecare pancake și întinde ușor compoziția într-un cerc uniform.
- Gătește pancake-urile aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până când se formează bulați pe suprafață și marginile devin puțin aurii. Apoi, întoarce-le și gătește-le încă 1-2 minute pe cealaltă parte.
- Repetă pașii 4-5 până când termini tot aluatul.
- Servește pancakes vegane cu fructe proaspete de sezon, un strop de sirop de arțar sau orice alt topping preferat.
Pancakes-urile vegane sunt pufoase și delicioase, iar rețeta poate fi personalizată după preferințe. Poți adăuga scorțișoară, cacao sau bucăți de fructe în aluat pentru a le diversifica gustul. Aceste pancakes sunt ideale pentru a-ți începe dimineața într-un mod savuros și sănătos în timpul postului.
Smoothie bowl cu topping-uri – rețetă de post
Ingrediente pentru smoothie:
- 1 banana matură, congelată în bucăți
- 1 cană de fructe mixte, congelate (de exemplu, căpșuni, afine, mango)
- 1 cană de lapte vegetal (de exemplu, lapte de migdale sau lapte de cocos)
- 1 lingură de semințe de chia (opțional)
Ingrediente pentru topping-uri:
- Felii de fructe proaspete (cum ar fi banane, căpșuni, kiwi)
- Fulgi de cocos
- Semințe de chia
- Granola sau musli fără zahăr adăugat
- Nuci sau migdale tocate
Instrucțiuni:
- Într-un blender, adaugă banana congelată, fructele mixte, laptele vegetal și semințele de chia (dacă folosești) și mixează până obții o consistență cremoasă și omogenă.
- Toarnă smoothie-ul într-un bol adânc.
- Adaugă topping-urile preferate, cum ar fi felii de fructe proaspete, fulgi de cocos, semințe de chia, granola și nuci sau migdale tocate, în funcție de preferințe.
- Poți aranja topping-urile în mod creativ pe suprafața smoothie-ului pentru un aspect estetic.
- Servește imediat și bucură-te de un smoothie bowl delicios și hrănitor.
Poți personaliza acest smoothie bowl cu diferite combinații de fructe și topping-uri în funcție de preferințele tale. Poți adăuga și alte ingrediente în smoothie, cum ar fi o lingură de pudră de spirulină sau unt de nuci pentru un plus de nutrienți și aromă. Această rețetă de smoothie bowl de post este o opțiune delicioasă și sățioasă pentru micul dejun sau gustarea din timpul zilei.
Porridge din quinoa – rețetă de post
Cele mai citite articole
Ingrediente:
- 1 cană de quinoa
- 2 căni de apă sau lapte vegetal (de exemplu, lapte de migdale sau lapte de cocos)
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- O mână de fructe proaspete sau congelate (de exemplu, căpșuni, afine, banane feliate)
- O mână de nuci sau semințe (de exemplu, nuci, migdale, semințe de dovleac)
- O linguriță de miere, sirop de arțar sau îndulcitor natural (opțional)
Instrucțiuni:
- Clătește quinoa sub apă rece pentru a îndepărta orice reziduuri amare.
- Într-un vas mediu, adaugă quinoa și apa sau laptele vegetal. Fierbe amestecul la foc mediu.
- Redu căldura la foc mic și lasă quinoa să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute, până când lichidul este absorbit și quinoa devine moale și pufoasă.
- În timp ce quinoa fierbe, poți adăuga scorțișoara pentru a-i da un gust aromat.
- După ce quinoa este fiartă, lasă-o să se odihnească timp de câteva minute.
- Servește porridge-ul din quinoa în boluri individuale și adaugă deasupra fructele proaspete sau congelate, nucile sau semințele preferate.
- Dacă dorești, poți îndulci porridge-ul cu o linguriță de miere, sirop de arțar sau îndulcitor natural, în funcție de preferințe.
Această rețetă de porridge din quinoa este o opțiune hrănitoare și sățioasă pentru micul dejun în timpul postului. Quinoa este bogată în proteine, fibre și nutrienți esențiali, oferindu-ți energie și vitalitate. Poți personaliza porridge-ul adăugând și alte ingrediente, cum ar fi fulgi de cocos, pudră de cacao sau iaurt vegan, pentru a-i da o notă suplimentară de savoare.
Parfait cu iaurt vegetal: rețetă de post
Ingrediente:
- 1 cană de iaurt vegetal (de exemplu, iaurt de cocos, iaurt de soia sau iaurt de migdale)
- 1/2 cană de fructe proaspete sau congelate (de exemplu, căpșuni, afine, mango)
- 1/4 cană de fulgi de ovăz
- 1 linguriță de semințe de chia
- 1 linguriță de miere sau îndulcitor natural (opțional)
- O mână de nuci sau semințe tocate (de exemplu, migdale, nuci, semințe de in)
Instrucțiuni:
- Într-un pahar sau bol, începe prin a adăuga un strat de iaurt vegetal la bază.
- Adaugă un strat de fructe proaspete sau congelate deasupra iaurtului.
- Presară un strat de fulgi de ovăz și semințe de chia peste fructe.
- Repetă acești pași pentru a crea mai multe straturi, adăugând iaurt, fructe, fulgi de ovăz și semințe de chia până când paharul sau bolul este umplut.
- La final, poți adăuga nuci sau semințe tocate deasupra pentru un plus de textură și gust.
- Dacă dorești, poți îndulci parfait-ul cu o linguriță de miere sau îndulcitor natural, în funcție de preferințe.
- Servește imediat și savurează acest parfait cu iaurt vegetal delicios și hrănitor.
Parfait-ul cu iaurt vegetal este o opțiune versatilă și ușor de personalizat în funcție de preferințele tale. Poți adăuga și alte ingrediente în straturi, cum ar fi granola fără zahăr adăugat, bucăți de fructe uscate sau fulgi de cocos pentru mai multă varietate. Această rețetă de parfait cu iaurt vegetal de post este o gustare sănătoasă și satisfăcătoare, perfectă pentru micul dejun sau o gustare dulce în timpul zilei.
Wrap de legume și avocado – rețetă de post
Ingrediente:
- 4 lipii sau tortilla-uri făcute din făină integrală
- 1 avocado matur, feliat
- 1 ceapă roșie mică, tăiată julienne
- 1 ardei gras, tăiat fâșii subțiri
- 1 castravete, tăiat fâșii subțiri
- Frunze proaspete de salată (de exemplu, salată verde sau rucola)
- Suc de lămâie proaspăt stors (opțional)
- Sare și piper, după gust
Instrucțiuni:
- Încălzește lipiile sau tortilla-urile într-o tigaie sau pe un grătar pentru a le înmuia și a le face mai flexibile.
- Întinde fiecare lipie cu feliile de avocado.
- Adaugă fâșiile de ceapă roșie, ardei gras și castravete pe fiecare lipie.
- Adaugă frunzele de salată peste legume.
- Dacă dorești, stropiți puțin suc de lămâie peste legume pentru a le da un gust proaspăt.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
- Rulează lipiile strâns, înfășurându-le ca un wrap.
- Taie wrap-urile în jumătate în diagonală și servește-le imediat.
Wrap-urile de legume și avocado sunt o opțiune sănătoasă și hrănitoare pentru prânz sau cină în timpul postului. Acestea sunt bogate în fibre, vitamine și grăsimi sănătoase din avocado, oferindu-ți o masă echilibrată și satisfăcătoare. Poți personaliza wrap-urile adăugând și alte legume sau topping-uri preferate, cum ar fi roșii, mazăre sau sosuri vegane, pentru a crea diferite arome și texturi.
Smoothie proteic cu proteine vegetale – rețetă de post
Ingrediente:
- 1 cană de lapte vegetal (de exemplu, lapte de migdale, lapte de soia sau lapte de nucă de cocos)
- 1/2 cană de tofu măcinat sau proteine vegetale în pudră (de exemplu, proteine de mazăre, proteine de canepă)
- 1 banana matură
- 1 lingură de unt de arahide sau unt de migdale
- 1 lingură de semințe de in sau semințe de chia
- O mână de fructe proaspete sau congelate (de exemplu, căpșuni, afine, mango)
- Gheață (opțional)
Instrucțiuni:
- Într-un blender, adaugă laptele vegetal, tofu-ul măcinat sau proteinele vegetale în pudră, banana, untul de arahide sau migdale și semințele de in sau chia.
- Adaugă fructele proaspete sau congelate.
- Dacă dorești, adaugă câteva cuburi de gheață pentru o textură mai răcoritoare și cremoasă.
- Mixează toate ingredientele până obții un smoothie omogen și cremos.
- Dacă este nevoie, adaugă mai mult lapte vegetal pentru a obține consistența dorită.
- Servește smoothie-ul proteic într-un pahar și bucură-te de o băutură hrănitoare și sățioasă.
Acest smoothie proteic cu proteine vegetale îți oferă nutrienți esențiali și aminoacizi importanți pentru a-ți susține nevoile proteice în timpul postului. Poți personaliza smoothie-ul adăugând diferite fructe, frunze de verdeață (cum ar fi spanacul sau kale), condimente (cum ar fi scorțișoara sau vanilia) sau îndulcitori naturali (cum ar fi siropul de arțar sau mierea de albine) pentru a-i schimba gustul și a-i diversifica aroma. Asigură-te că alegi proteine vegetale de calitate și verifică instrucțiunile de utilizare de pe ambalaj pentru cantitățile recomandate.
Terci de ovăz cu fructe – rețetă de post
Ingrediente:
- 1 cană de fulgi de ovăz (preferabil fulgi de ovăz integrali)
- 2 căni de apă sau lapte vegetal (de exemplu, lapte de migdale sau lapte de orez)
- O mână de fructe proaspete sau congelate (de exemplu, căpșuni, afine, mure, felii de banane)
- O linguriță de miere sau îndulcitor natural (opțional)
- O linguriță de semințe de chia (opțional)
- Un praf de scorțișoară (opțional)
Instrucțiuni:
- Într-un vas, adaugă fulgii de ovăz și apa sau laptele vegetal. Fierbe amestecul la foc mediu.
- Redu căldura la foc mic și lasă ovăzul să fiarbă timp de aproximativ 5-7 minute, amestecând din când în când, până când terciul devine cremos și consistent.
- Înainte de a opri focul, poți adăuga miere sau îndulcitorul natural preferat, în funcție de gusturile tale.
- Toarnă terciul de ovăz într-un bol și adaugă fructele proaspete sau congelate deasupra.
- Dacă dorești, poți presăra semințele de chia pentru a adăuga un plus de textură și nutrienți.
- Opțional, poți presăra puțină scorțișoară pentru a-i da un gust aromat.
- Servește terciul de ovăz cu fructe imediat și bucură-te de un mic dejun sățios și delicios.
Acest terci de ovăz cu fructe este o opțiune reconfortantă și hrănitoare pentru micul dejun în timpul postului. Ovăzul este bogat în fibre, vitamine și minerale, oferindu-ți energie și sațietate pe termen lung. Poți personaliza terciul adăugând diferite fructe, semințe sau topping-uri preferate, cum ar fi nuci tocate, fulgi de cocos sau migdale feliate. Ajustează cantitatea de lichid în funcție de preferințele tale pentru a obține consistența dorită.
Zacuscă de fasole rețetă de post
Ingrediente:
- 500 g de fasole uscată (de exemplu, fasole albă sau fasole roșie)
- 2 cepe mari, tocate mărunt
- 3 căței de usturoi, mărunțiți
- 2 morcovi, tăiați cubulețe
- 2 ardei grași, tăiați cubulețe
- 4 linguri de pastă de roșii
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sucul de la o lămâie
- Sare și piper, după gust
- Mărar proaspăt, tocat (opțional)
Instrucțiuni:
- Lasă fasolea uscată să se înmoaie în apă rece peste noapte.
- Clătește fasolea bine și pune-o într-un vas cu apă proaspătă. Fierbe-o până când este moale și ușor de zdrobit, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline și adaugă ceapa tocată. Călește-o până devine aurie și translucentă.
- Adaugă usturoiul și morcovii în tigaie și călește-le împreună cu ceapa pentru câteva minute, până când morcovii devin moi.
- Adaugă ardeii grași și continuă să gătești pentru încă 5-7 minute, până când legumele se înmoaie.
- Strecoară fasolea fiartă și adaugă-o în tigaie, amestecându-le bine cu legumele.
- Adaugă pasta de roșii și sucul de lămâie, apoi amestecă totul împreună. Redu căldura și lasă zacusca să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute, astfel încât aromele să se combine.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
- La final, poți adăuga mărar proaspăt tocat pentru un plus de aromă și prospețime.
- Lasă zacusca să se răcească înainte de a o servi. Poți păstra zacușca în borcane închise ermetic în frigider timp de câteva săptămâni.
Zacusca de fasole este o rețetă tradițională românească, bogată în proteine vegetale și fibre. Este perfectă ca aperitiv sau însoțește cu pâine prăjită sau lipii. Poți ajusta cantitatea de legume și condimente în funcție de preferințele tale și poți experimenta cu diferite ierburi aromatice pentru a-ți personaliza gustul preparatului.
0 Comentarii