În concluzie, lumea merelor este plină de varietate și gusturi unice, care pot satisface preferințele fiecărui consumator. De la cele dulci și suculente, perfecte pentru gustările de zi cu zi, la cele mai acre și crocante, potrivite pentru diverse rețete de gătit, există mere pentru toată lumea.
Diversitatea soiurilor de mere este o reflecție a evoluției și încercărilor îndelungate ale cultivatorilor de a aduce cele mai bune calități în fructele pe care le iubim. Cu toate acestea, pentru a vă bucura de gustul autentic al acestor soiuri de mere, cel mai bine este să le cumpărați în sezon, din surse locale sau direct de la ferme. Gustul și prospețimea lor vor fi inegalabile.
15 lucruri pe care nu le știai despre mere
- Istoria consumului de mere se întinde pe mii de ani, datând încă din anul 6.500 î.Hr, atunci când oamenii le savurau deja.
- Pomologia este știința dedicată cultivării merelor, explorând diversele aspecte ale acestui fruct minunat.
- Lumea merelor este incredibil de diversă, cu peste 7.500 de soiuri de mere în întreaga lume, dar doar aproximativ 100 dintre acestea se regăsesc pe piața comercială.
- Cele mai mari țări producătoare de mere sunt China, Statele Unite, Turcia, Polonia și Italia, contribuind la producția globală a acestui fruct delicios.
- Sezonul merelor în emisfera nordică începe de obicei în iulie și se încheie în noiembrie, cu vârful în septembrie și octombrie.
- Curiozitatea: Merele plutesc în apă deoarece conțin aproximativ 25% aer în compoziția lor.
- Pentru a le păstra proaspete, merele trebuie să fie refrigerate, deoarece se coc de până la 10 ori mai rapid la temperatura camerei.
- Merii sunt copaci răbdători, având nevoie de cel puțin patru-cinci ani, iar unii chiar zece ani pentru a produce fructe.
- În medie, un singur pom de măr poate produce până la 840 de kilograme de mere în fiecare sezon.
- Merele sunt înrudite cu trandafirii, făcând parte din familia de plante a rozaceelor, alături de pere, piersici, cireșe și prune.
- Pe vremuri, sucul de mere era considerat un remediu pentru stări de depresie, fiind unul dintre primele antidepresive prescrise.
- Mărul verde deschis, numit și „măr Lady,” este unul dintre cele mai vechi soiuri de mere și datează din Roma antică.
- Valorile nutriționale ale merelor sunt surprinzătoare: un măr are aproximativ 80 de calorii, fără grăsimi, sodiu sau colesterol, dar oferind o sursă excelentă de fibre.
- Deoarece merele plutesc, ele sunt folosite și în experimente pentru a exemplifica principiile legilor fizicii, fiind un subiect fascinant pentru cercetători.
- Merele nu sunt doar delicioase, dar și versatile în bucătărie, putând fi folosite într-o varietate de rețete, de la plăcinte și mere coapte la gemuri și salate proaspete.
Cele mai gustoase soiuri de mere
Ionatan:
Soiul Ionatan este unul dintre cele mai cunoscute și apreciate soiuri de mere datorită gustului său dulce și aromat. Merele Ionatan au o culoare roșie strălucitoare pe fond galben și o textură crocantă și suculentă. Gustul lor echilibrat combină dulceața cu o ușoară notă acidulată, ceea ce îi face extrem de plăcuți pentru consumat în stare proaspătă.
Acest soi este potrivit pentru a fi mâncat ca atare, dar se pretează și pentru preparate culinare precum plăcinte sau salate.
Florina:
Merele Florina sunt apreciate pentru aroma lor intensă și dulceața distinctivă. Aceste mere au o culoare roșu-portocalie, cu pete galbene și o textură crocantă și ferma. Florina este ideală pentru a fi consumată proaspătă, dar și pentru prepararea de sucuri naturale sau gemuri, datorită aromei lor bogate.
Acest soi de mere este un favorit al multor consumatori datorită gustului echilibrat și aromei intense, iar fructele lor se pot păstra în stare proaspătă pentru o perioadă destul de îndelungată.
Generos:
Merele Generos sunt cunoscute pentru dimensiunile lor mai mari și pentru gustul lor dulce și parfumat. Aceste mere au o culoare predominant galbenă cu pete roșii și o textură crocantă și suculentă. Gustul lor dulce și ușor aromat îi face preferați în multe gospodării, atât pentru gustat în stare proaspătă, cât și pentru prepararea unor deserturi delicioase.
Datorită dimensiunii lor mai mari, merele Generos sunt potrivite pentru umplut cu nuci și miere sau pentru a fi folosite în rețetele de plăcinte și tarte.
Granny Smith:
Cele mai citite articole
Merele Granny Smith sunt recunoscute pentru culoarea lor verde strălucitoare și gustul lor acidulat, care se potrivește perfect cu textura lor crocantă și suculentă. Acest soi a fost inițial dezvoltat în Australia de către Maria Ann Smith în anii 1860 și a devenit rapid popular în întreaga lume.
Ele sunt ideale pentru a fi consumate ca gustare sau pentru a fi folosite în preparate culinare precum plăcinte și salate, adăugând o notă răcoritoare și acidă.
Golden:
Soiul de mere Golden, cunoscut și sub numele de Golden Delicious, este apreciat pentru fructele sale de culoare galben-aurie și gustul dulce și ușor parfumat. Aceste mere au o textură crocantă și suculentă, iar pielea lor este subțire și ușor crocantă.
Golden este unul dintre cele mai versatile soiuri de mere, potrivindu-se pentru consumat în stare proaspătă, adăugat în salate, sau pentru gătit în diverse preparate culinare. Ele sunt, de asemenea, folosite frecvent pentru a produce suc de mere datorită gustului lor dulce și aromat.
Bot de Iepure:
Soiul „Bot de Iepure” sau „Bot de Miel” este un soi de măr cu o formă neobișnuită, asemănătoare cu un bot de iepure sau de miel, de unde își trage și numele. Aceste mere sunt de obicei mici, de culoare galben-verzuie și au o textură crocantă și suculentă.
Gustul lor este dulce și ușor aromat, ceea ce îi face atractivi pentru consumat ca gustare sau pentru a fi adăugați în salate. Cu forma lor distinctivă, merele „Bot de Iepure” sunt adesea folosite și în decorarea platourilor sau la evenimente speciale pentru a aduce un element de originalitate.
Renet Cenușiu:
Merele Renet Cenușiu sunt cunoscute pentru gustul lor distinct, cu note acrișoare și aromă intensă. Aceste mere au o culoare maro-roșcată sau cenușie, iar pielea lor este adesea pătată sau zbârcită. Textura lor este fermă și suculentă, ceea ce le face potrivite pentru consumul ca atare sau pentru a fi folosite în deserturi și plăcinte. Renet Cenușiu este considerat un soi tradițional și apreciat pentru calitățile sale culinare.
Idared:
Merele Idared sunt recunoscute pentru culoarea lor roșie intensă și gustul dulce-acrișor. Aceste mere au o textură fermă și crocantă, ceea ce le face ideale pentru felii sau pentru a fi folosite în prăjituri și plăcinte. Ele rezistă bine la gătit, menținându-și forma și gustul. Soiul Idared este apreciat pentru versatilitatea sa în bucătărie și pentru faptul că se păstrează bine pe o perioadă mai lungă de timp.
Boiken:
Merele Boiken sunt cunoscute pentru dimensiunile lor mari și culoarea lor galben-verzuie. Acest soi are o aromă dulce și un gust delicat. Textura lor este suculentă și crocantă, ceea ce le face perfecte pentru a fi consumate ca gustare sau adăugate în salate de fructe. Boiken este apreciat pentru aspectul său atrăgător și pentru dulceața sa naturală.
Patul:
Merele Patul sunt cunoscute pentru mărimea lor mică și pentru culoarea lor roșie intensă. Acestea au o aromă dulce și un gust plăcut. Deși sunt mai mici decât alte soiuri, merele Patul sunt suculente și au o textură crocantă. Ele sunt ideale pentru a fi luate ca gustare sănătoasă sau pentru a fi folosite în pachetele de școală sau la picnicuri. Merele Patul sunt apreciate pentru portabilitatea lor și pentru gustul lor dulce și revigorant.
0 Comentarii