Romania are o istorie bogata in ceea ce priveste cultivarea legumelor, iar rosiile sunt printre cele mai apreciate. Soiurile romanesti vechi de rosii au fost selectionate de-a lungul timpului pentru a se adapta la conditiile climatice si de sol specifice tarii noastre. Aceste soiuri sunt nu doar o sursa de mandrie, dar si un exemplu al diversitatii genetice pe care o putem gasi in gradinile romanesti. In acest articol, vom explora cateva dintre cele mai cunoscute soiuri de rosii romanesti vechi, precum si importanta acestora in contextul agriculturii ecologice si sustenabile.
Soiul ‘Inima de Bou’
‘Inima de Bou’ este unul dintre cele mai populare soiuri de rosii romanesti. Acest soi este recunoscut pentru fructele sale mari, de forma unei inimi, de unde si numele. Un aspect distinctiv al acestui soi este culoarea fructelor, care variaza de la rosu intens la un roz pal.
Aceste rosii sunt preferate de multi gradinari datorita gustului lor dulce si a texturii carnoase. ‘Inima de Bou’ este ideala pentru salate, sucuri de rosii sau chiar pentru conservare.
Caracteristici importante ale soiului ‘Inima de Bou’:
- Dimensiune: Fructele pot ajunge la greutatea de 200-400 grame.
- Aroma: Gust dulce si aroma intensa.
- Culoare: De la rosu la roz.
- Rezistenta: Adaptat pentru cultivare in solurile romanesti.
- Utilizare: Ideal pentru consum in stare proaspata si pentru prepararea sucurilor.
Acest soi este, de asemenea, o alegere excelenta pentru cei care doresc sa pastreze semintele pentru viitoarele culturi, asigurand astfel continuitatea unui soi traditional romanesc.
Soiul ‘Cireasa Neagra’
‘Cireasa Neagra’ este un alt soi romanesc cu o istorie lunga. Acest soi produce rosii de dimensiuni mici, care seamana cu ciresele. Culoarea lor este un rosu inchis, aproape negru, de unde si numele. Desi sunt mici ca dimensiune, aceste rosii sunt pline de savoare si sunt extrem de apreciate pentru gustul lor intens.
Un alt avantaj al rosiilor ‘Cireasa Neagra’ este faptul ca sunt foarte rezistente la bolile comune care afecteaza rosiile, ceea ce le face o alegere excelenta pentru gradinarii care doresc sa cultive ecologic.
Atributele cheie ale soiului ‘Cireasa Neagra’:
- Dimensiune: Fructele au in general 20-30 grame.
- Aroma: Gust intens, dulce-acrisor.
- Culoare: Rosu inchis, aproape negru.
- Rezistenta: Foarte rezistente la boli.
- Utilizare: Excelente pentru consum in stare proaspata si pentru decorarea preparatelor culinare.
Acest soi reprezinta o alegere excelenta pentru cei care doresc sa aduca o nota de originalitate gradinii lor, dar si pentru cei care apreciaza aromele puternice si distincte.
Soiul ‘Dulce de Pitesti’
‘Dulce de Pitesti’ este un soi traditional romanesc, cultivat in special in zona Munteniei. Aceste rosii sunt de marime medie si sunt renumite pentru gustul lor dulce si aromat, fiind o alegere populara pentru salate si alte preparate proaspete.
Acest soi se dezvolta bine in conditii de clima umeda si are nevoie de un sol bine drenat pentru a se dezvolta in mod optim. Culoarea lor variaza de la rosu la galben intens, oferind un aspect vizual atragator.
Caracteristicile distinctive ale soiului ‘Dulce de Pitesti’:
- Dimensiune: Fructele sunt medii, aproximativ 100-150 grame.
- Aroma: Gust dulce, foarte aromat.
- Culoare: De la rosu inchis la galben.
- Rezistenta: Necesita sol bine drenat si conditii umede.
- Utilizare: Ideal pentru salate si consum in stare proaspata.
Acest soi este o alegere ideala pentru gradinarii care doresc sa cultive rosii cu un gust distinct si un aspect atragator. De asemenea, poate fi o optiune excelenta pentru conservare si preparare de sosuri.
Soiul ‘Buzau 1600’
‘Buzau 1600’ este un alt soi traditional romanesc, dezvoltat special pentru conditiile climatice din Romania. Acest soi produce rosii mari, cu o forma rotunda si un gust echilibrat intre dulce si acrisor.
Datorita rezistentei sale la variatiile de temperatura si la diverse boli ale plantelor, ‘Buzau 1600’ este o alegere populara pentru gradinarii care doresc sa obtina o productie bogata si de calitate.
Principalele caracteristici ale soiului ‘Buzau 1600’:
- Dimensiune: Fructele pot ajunge la 300-400 grame.
- Aroma: Gust echilibrat intre dulce si acrisor.
- Culoare: Rosu aprins.
- Rezistenta: Foarte rezistent la variatii de temperatura.
- Utilizare: Excelent pentru prepararea de conserve si sucuri.
Aceasta varietate este extrem de apreciata nu doar in Romania, ci si la nivel international, fiind recunoscuta pentru calitatile sale exceptionale.
Soiul ‘Perla de Buzau’
‘Perla de Buzau’ este un alt soi de rosii romanesti, recunoscut pentru gustul sau deosebit si textura suculenta. Acest soi este rezultatul unei selectii atente realizate de cercetatorii romani si este destinat in special consumului in stare proaspata.
Fructele ‘Perla de Buzau’ sunt mici, rotunde si au o culoare rosu intens, fiind foarte atractive vizual. Sunt ideale pentru salate, dar pot fi folosite si pentru decorarea diverselor preparate culinare.
Caracteristici importante ale soiului ‘Perla de Buzau’:
- Dimensiune: Fructe mici, aproximativ 50-70 grame.
- Aroma: Gust dulce si foarte aromat.
- Culoare: Rosu intens.
- Rezistenta: Se dezvolta bine in conditii de clima temperata.
- Utilizare: Ideal pentru salate si decorarea preparatelor culinare.
Aceasta varietate este apreciata de catre gospodinele din Romania pentru gustul sau desavarsit si aspectul atragator.
Importanta conservarii soiurilor romanesti vechi
Conservarea soiurilor romanesti vechi de rosii este esentiala pentru pastrarea diversitatii genetice si pentru asigurarea unei agriculturi durabile. Institutul de Cercetare-Dezvoltare pentru Legumicultura Vidra, de exemplu, joaca un rol esential in acest proces prin activitatea sa de cercetare si promovare a soiurilor autohtone.
Beneficii ale conservarii soiurilor vechi:
- Diversitate genetica: Asigura o rezerva genetica valoroasa pentru viitoarele generatii.
- Adaptabilitate: Soiurile vechi sunt adesea mai bine adaptate la conditiile locale de sol si clima.
- Arome autentice: Acestea ofera gusturi si arome unice, distincte de soiurile comerciale.
- Rezistenta crescuta: Sunt adesea mai rezistente la diverse boli si daunatori.
- Patrimoniu cultural: Reprezinta o parte importanta a traditiei si culturii romanesti.
Prin pastrarea si promovarea acestor soiuri, Romania poate contribui la un sistem agricol mai sustenabil si mai diversificat, oferind in acelasi timp consumatorilor optiuni mai sanatoase si mai gustoase.
In incheiere, soiurile de rosii romanesti vechi sunt o comoara nationala care merita apreciata si protejata. Acestea nu doar contribuie la diversitatea agricola, dar reprezinta si o legatura importanta cu traditiile noastre agricole. Prin cultivarea si conservarea acestor soiuri, asiguram o viitorul mai bun pentru generatiile urmatoare si pastram vie o parte esentiala a patrimoniului nostru cultural.
