Valorificarea patrimoniului horticol romanesc
Romania, un taram cu un climat favorabil si soluri fertile, a fost dintotdeauna un loc prielnic pentru cultivarea merelor. In decursul istoriei, din acest pamant s-au nascut soiuri de mere care au incantat generatii intregi cu gustul si aroma lor unica. Din pacate, odata cu trecerea timpului, multe dintre aceste soiuri traditionale au fost inlocuite de varietati straine, mai productive sau mai rezistente la boli. Cu toate acestea, exista un interes tot mai mare pentru redescoperirea si valorificarea acestor comori ascunse ale horticulturii romanesti.
Institutul de Cercetare-Dezvoltare pentru Pomicultura Pitesti-Maracineni, una dintre cele mai importante institutii de profil din Romania, a jucat un rol esential in pastrarea si reintroducerea pe piata a soiurilor traditionale de mere. Aceste soiuri nu numai ca au o valoare istorica si culturala, dar poseda si un potential economic semnificativ, fiind adaptate conditiilor locale si avand un gust deosebit.
Frumos de Voinesti
Unul dintre cele mai cunoscute si iubite soiuri romanesti, Frumos de Voinesti este un mar care impresioneaza nu numai prin aspectul sau deosebit, dar si prin aroma sa unica. Originar din zona Voinesti, acest mar este apreciat pentru pulpa sa crocanta si dulce, fiind un favorit al pietelor locale.
Acest soi este recunoscut pentru capacitatea sa de a rezista bine la depozitare, ceea ce il face ideal pentru comercializare pe termen lung. Frumos de Voinesti a fost cultivat in Romania inca din secolul al XIX-lea si a ramas popular datorita gustului sau autentic si al aspectului atragator, cu o culoare rosu aprins spre portocaliu.
Caracteristici principale:
- Aroma: Pulpa crocanta, cu un gust dulce si usor acidulat.
- Aspect: Fructe de dimensiuni medii spre mari, cu o culoare rosiatica stralucitoare.
- Rezistenta: Foarte bun la depozitare, rezistent la transport.
- Utilizare: Consum proaspat, dar excelent si pentru prepararea de cidru sau alte produse traditionale.
- Perioada de coacere: September-octombrie.
In zonele rurale, acest soi este adesea cultivat in gradinile particulare, fiind apreciat pentru usurinta cu care se ingrijeste si pentru productivitatea sa. In plus, Frumos de Voinesti este vazut ca o parte integranta a patrimoniului local, fiind transmis din generatie in generatie.
Patele de Alba
Un alt soi de mere cu radacini adanc infipte in solul romanesc este Patele de Alba. Acest mar este renumit pentru pata sa caracteristica de culoare alba, ce ii da si numele, aspectul sau fiind cu adevarat distinctiv. Originar din judetul Alba, acest soi a fost cultivat cu succes in toata Transilvania.
Caracteristici principale:
- Aroma: Gust dulceag cu note subtile de miere.
- Aspect: Fructe de dimensiuni medii, cu o pata alba distinctiva pe fondul rosu-portocaliu.
- Rezistenta: Moderat la pastrare, poate fi depozitat timp de cateva luni in conditii optime.
- Utilizare: Ideal pentru consum proaspat si prajituri.
- Perioada de coacere: August-septembrie.
Patele de Alba nu este doar o atractie pentru ochi, ci si o delicatesa pentru papilele gustative. Cu toate ca acest soi nu este la fel de rezistent la pastrare ca alte soiuri, el este cautat pentru aroma sa deosebita. In plus, marul Patele de Alba are o poveste fascinanta si este considerat un simbol al identitatii locale in multe comunitati din Transilvania.
Golden de Arges
Golden de Arges este un soi romanesc care a castigat popularitate datorita asemanarii sale cu faimosul Golden Delicious, dar cu particularitati care il fac unic. Adaptat conditiilor climatice din zona Arges, acest soi de mar se remarca prin rezistenta sa la boli si prin productivitatea crescuta.
Caracteristici principale:
- Aroma: Dulce, cu o nota subtila de miere.
- Aspect: Fructe mari, de culoare galben aurie, cu o piele neteda.
- Rezistenta: Excelenta la depozitare, poate fi pastrat timp de 5-6 luni.
- Utilizare: Atat pentru consum proaspat, cat si pentru procesare industriala.
- Perioada de coacere: Septembrie-octombrie.
Acest soi a fost dezvoltat ca o alternativa autohtona la soiurile straine, avand in vedere cererea crescuta pentru mere de tip Golden. Golden de Arges a fost un succes, adaptandu-se bine conditiilor locale si oferind un gust similar, dar cu un caracter distinct. Institutul de Cercetare-Dezvoltare pentru Pomicultura Pitesti-Maracineni a contribuit la dezvoltarea si raspandirea acestui soi, care este astazi unul dintre cele mai cultivate in Romania.
Bot de Iepure
Un alt soi romanesc care atrage atentia prin forma sa unica este Bot de Iepure. Acest mar isi datoreaza numele formei sale alungite si varfului ascutit, care aminteste de botul unui iepure. Cu origini in zona Moldovei, acest soi este apreciat pentru savoarea si textura sa.
Caracteristici principale:
- Aroma: Gust intens, dulce si parfumat.
- Aspect: Forma alungita, cu varful subtire, culoare rosie intensa.
- Rezistenta: Foarte buna la depozitare, ideal pentru stocare pe termen lung.
- Utilizare: Perfect pentru deserturi si salate de fructe.
- Perioada de coacere: Septembrie.
Bot de Iepure este un mar care incanta atat prin aspectul sau neobisnuit, cat si prin aroma sa distinctiva. Cu toate ca nu este la fel de cunoscut ca alte soiuri, el este extrem de apreciat in regiunile in care este cultivat, fiind un exemplu de diversitate genetica si adaptabilitate.
Renette Simirenko
Renette Simirenko este un alt soi cu radacini romanesti adanci, fiind foarte popular in partea de sud a tarii. Acest mar, care isi are probabil originile in Rusia, a fost adoptat cu succes in Romania si este cunoscut pentru gustul sau dulce si aroma delicata.
Caracteristici principale:
- Aroma: Dulce si usor acid, cu o aroma rafinata.
- Aspect: Fructe de dimensiuni mari, cu o culoare verde-galbui si pete rosiatice.
- Rezistenta: Buna la pastrare, rezistenta la boli.
- Utilizare: Consum proaspat si preparate culinare.
- Perioada de coacere: Octombrie.
Acest soi este popular atat in Romania, cat si in alte tari, datorita adaptabilitatii sale si a gustului placut. Renette Simirenko este un exemplu de succes al modului in care un soi poate traversa granitele si poate deveni parte din traditia horticola a unui alt popor.
Experimentare si inovatie
Redescoperirea si cultivarea soiurilor de mere romanesti vechi reprezinta un efort de a pastra nu doar biodiversitatea, ci si o parte din identitatea culturala a Romaniei. Aceste soiuri ofera o alternativa viabila fata de varietatile comerciale standardizate, avand avantajul de a fi adaptate la conditiile locale si de a oferi produse cu o valoare adaugata mai mare.
In acest context, se observa o tendinta de crestere a interesului pentru produse locale si organice, ceea ce face ca aceste soiuri vechi sa fie din nou la mare cautare. Prin promovarea si sustinerea acestora, institutiile de cercetare, in colaborare cu agricultorii si organismele guvernamentale, pot contribui la revitalizarea pietei locale de fructe si la incurajarea unei agriculturi sustenabile.
Este important ca publicul larg sa fie informat cu privire la avantajele acestor soiuri traditionale pentru a stimula cererea si a sustine astfel productia locala. Doar printr-un efort comun putem asigura supravietuirea acestor tezaure horticole si le putem transforma intr-un pilon de baza al agriculturii romanesti moderne.
