Istoria si popularitatea capsunilor
Capsunile sunt printre cele mai iubite fructe din lume, datorita aromei lor inconfundabile si beneficiilor pentru sanatate. Originile capsunilor cultivate se gasesc in Europa, dar capsunile salbatice au fost consumate de mii de ani in diverse parti ale lumii. In prezent, ele sunt cultivate in aproape toate colturile lumii, iar Statele Unite, Spania, si Polonia se numara printre cei mai mari producatori. Conform Organizatiei pentru Alimentatie si Agricultura a Natiunilor Unite (FAO), peste 9 milioane de tone de capsuni sunt recoltate anual la nivel global, ceea ce le situeaza printre cele mai cultivate fructe.
Popularitatea lor nu este doar datorata gustului, ci si numeroaselor beneficii pe care le ofera pentru sanatate. Capsunile sunt bogate in vitamine, fibre si antioxidanti, cu un continut scazut de calorii. Ele sunt o sursa excelenta de vitamina C si mangan, avand si cantitati semnificative de folat si potasiu. Consumul regulat de capsuni poate imbunatati sanatatea inimii, poate scadea nivelul zaharului din sange si poate ajuta la prevenirea cancerului.
Soiul Albion
Printre cele mai apreciate soiuri de capsuni se numara Albion. Acest soi a fost dezvoltat la Universitatea din California si a castigat o popularitate imensa datorita randamentului sau ridicat si al fructelor mari si suculente. Albion este un soi de tip „day-neutral”, ceea ce inseamna ca poate produce fructe pe tot parcursul sezonului de crestere, independent de durata zilei.
Un alt aspect care face ca soiul Albion sa fie atat de popular este rezistenta sa la boli. Acesta este tolerant la Phytophthora crown rot si Verticillium wilt, doua dintre cele mai periculoase boli care pot afecta capsunii. Fermierii apreciaza acest lucru deoarece reduce necesitatea aplicarii de pesticide, facand astfel cultura mai profitabila si mai prietenoasa cu mediul.
Caracteristicile cheie ale soiului Albion sunt:
- Fructe mari: Capsunile Albion sunt de obicei mai mari decat alte soiuri, cu o forma conica si o culoare rosie intensa.
- Aroma intensa: Gustul dulce si aroma puternica fac din Albion un favorit atat pentru consumul proaspat, cat si pentru preparatele din capsuni.
- Versatilitate: Potrivit atat pentru consum direct, cat si pentru congelare sau transformare in gemuri si sosuri.
- Randament mare: Produce o cantitate semnificativa de fructe pe parcursul intregului sezon.
- Rezistenta la boli: Ofera o protectie naturala impotriva unor boli comune ale capsunilor.
Soiul Elsanta
Elsanta este un alt soi foarte popular, originar din Olanda, si este considerat standardul de aur in ceea ce priveste cultura capsunilor in Europa. Acest soi este apreciat pentru fructele sale mari, dulci si aromate. Elsanta se remarca printr-o productie abundenta si un aspect comercial atractiv, ceea ce il face foarte popular in randul producatorilor si comerciantilor.
Elsanta are o rezistenta moderata la boli, dar este predispus la o serie de probleme, cum ar fi putregaiul cenusiu si petele frunzelor, ceea ce necesita o gestionare atenta. Cu toate acestea, datorita calitatii fructelor, multi fermieri considera ca merita efortul suplimentar.
Caracteristicile principale ale soiului Elsanta sunt:
- Fructe atractive: Capsunile Elsanta au o forma conica, o culoare rosie stralucitoare si un luciu natural.
- Gust echilibrat: Combinatia de dulceata cu o usoara aciditate este considerata ideala de multi consumatori.
- Durata de pastrare: Elsanta are o durata de pastrare mai lunga decat multe alte soiuri, fiind potrivit pentru export si vanzare pe distante lungi.
- Randament ridicat: Produce recolte consistente si este adesea utilizat in productia comerciala.
- Adaptabilitate: Poate fi cultivat cu succes atat in sere, cat si in camp deschis.
Soiul Honeoye
Honeoye este un soi de capsuni popular in special in Statele Unite, dezvoltat la Universitatea Cornell. Este cunoscut pentru capacitatea sa de a produce cantitati mari de fructe chiar la inceputul sezonului. Honeoye este un soi de tip „June-bearing”, ceea ce inseamna ca produce o recolta principala odata pe an, de obicei la inceputul verii.
Acest soi este apreciat pentru robustetea sa, fiind capabil sa tolereze conditii climatice variate si sa ofere o recolta consistenta an de an. Honeoye este, de asemenea, cunoscut pentru rezistenta sa la inghet, ceea ce il face ideal pentru regiunile cu ierni mai aspre.
Caracteristicile cheie ale soiului Honeoye sunt:
- Fructe timpurii: Unul dintre primele soiuri care produce fructe in sezon, ideal pentru cei care doresc sa aiba capsuni cat mai devreme in an.
- Rezistenta la conditii variate: Poate creste cu succes in diferite conditii climatice, inclusiv in zone mai reci.
- Productie abundenta: Desi produce o singura recolta pe an, cantitatea este semnificativa.
- Rezistenta la boli: Are o buna rezistenta la multe dintre bolile comune ale capsunilor, ceea ce il face usor de gestionat.
- Aroma distincta: Fructele sunt dulci, cu o aroma puternica si placuta.
Soiul Camarosa
Camarosa este un soi care a castigat popularitate in special in regiunile cu climate mai calde, precum Spania si California. Acest soi este cunoscut pentru fructele sale mari si gustoase, fiind una dintre cele mai cultivate varietati in aceste zone. Camarosa este un soi de tip „short day”, ceea ce inseamna ca infloreste si produce fructe atunci cand zilele sunt mai scurte.
Un avantaj major al soiului Camarosa este rezistenta sa la transport si manipulare, ceea ce il face ideal pentru vanzarea pe pietele externe. Acest lucru, combinat cu durata lunga de pastrare, il face preferat in industria de export a capsunilor.
Caracteristicile principale ale soiului Camarosa includ:
- Fructe mari si uniforme: Capsunile Camarosa sunt mari, de forma conica, cu un aspect uniform si comercial.
- Gust excelent: Fructele sunt extrem de gustoase, cu un echilibru intre dulceata si aciditate.
- Rezistenta la manipulare: Fructele sunt rezistente la transport, facandu-le ideale pentru export.
- Productie constanta: Ofera o recolta consistenta chiar si in conditii de crestere variabile.
- Durata de pastrare: Capsunile Camarosa au o durata de pastrare lunga, ramanand proaspete pentru o perioada mai indelungata.
Soiul Chandler
Chandler este un soi popular in California si alte regiuni de coasta din SUA. Este cunoscut pentru fructele sale mari, dulci si suculente. Chandler este un soi „June-bearing”, producand o recolta principala pe an, de obicei la inceputul verii.
Acest soi este apreciat pentru versatilitatea sa, fiind potrivit atat pentru consumul proaspat, cat si pentru diverse preparate. Chandler este, de asemenea, apreciat de fermieri pentru randamentul sau ridicat si rezistenta la boli.
Caracteristicile cheie ale soiului Chandler sunt:
- Fructe mari si suculente: Capsunile Chandler sunt de obicei mari si foarte suculente, cu o culoare rosie intensa.
- Gust dulce: Sunt extrem de dulci, fiind ideale pentru consumul direct.
- Versatilitate: Pot fi utilizate in diverse preparate, de la gemuri la deserturi.
- Randament ridicat: Ofera o productie semnificativa pe sezon.
- Rezistenta la boli: Are o buna rezistenta la multe dintre bolile comune ale capsunilor, reducand necesitatea tratamentelor chimice.
Soiul Seascape
Seascape este un soi de tip „day-neutral”, ceea ce inseamna ca poate produce fructe pe tot parcursul sezonului de crestere, indiferent de durata zilei. Acest soi a fost dezvoltat la Universitatea din California si este foarte popular in randul cultivatorilor datorita randamentului ridicat si calitatii fructelor.
Caracteristicile principale ale soiului Seascape sunt:
- Productie pe tot parcursul sezonului: Seascape produce fructe constant, oferind o aprovizionare continua.
- Fructe de calitate: Capsunile sunt mari, cu o culoare rosie atractiva si un gust dulce.
- Rezistenta la boli: Ofera o buna rezistenta la multe dintre bolile comune ale capsunilor.
- Versatilitate: Pot fi consumate proaspete sau utilizate in diverse preparate.
- Randament ridicat: Produce o cantitate semnificativa de fructe pe parcursul intregului sezon.
